|
|
Milanese Macaronisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-water, zout, scheutje olie
-150 g macaroni
-100 g doperwten (diepvries)
-1 ui (fijngehakt)
-100 g rode paprika (in reepjes)
-100 g gekookte tong (in reepjes)
-100 g salami (in reepjes)
-80 g augurk (in reepjes)
-100 g Italiaanse kaas (Bel Paese) in reepjes
DE DRESSING:
-100 g mayonaise
-4 eetlepels melk
-1 eetlepel citroensap
-zout en witte peper
-cayennepeper
-2 hard gekookte eieren (in par
Voorbereiding:
-kook de macaroni in kokend water met weinig zout en een scheutje olie niet te gaar
-laten uitlekken en afkoelen
Bereidingswijze:
-kook de erwten volgens voorschrift, laat ze uitlekken en afkoelen
-ui, paprika,tong, salami, augurk en kaas met de macaroni in een kom doen en dooreen scheppen
-door de mayonaise de melk, citroensap, zout, peper en cayennepeper roeren
-deze dressing over de salade gieten
-zet alles 60 min in de koelkast
-bij het serveren garneren met partjes ei, tomaat en fijngehakte peterselie
|
|
|